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j'ai une pensée amicale pour toi et tes proches !
je t'envoie du soleil et des parfums créoles . . .
bon
Par cuisine2jacques, le 04.01.2018
je te rassure, après l'ouragan nous retrouvons peu à peu
les couleurs exotiques et merveilleuses de la g
Par cuisine2jacques, le 25.10.2017
il est trop beau ce gateau :-) http://gourman dise-en-folie. centerblog.net
Par gourmandise-en-fol, le 24.10.2017
moelleux, ce gâteau en a tout l'air !
je t'envoie un peu de chaleur et beaucoup
d'am itié ! bises à tous ,
Par cuisine2jacques, le 17.10.2017
comme je vois le soleil sur tes pages
et rien depuis début juillet, je me
dis que vous êtes partis en vac
Par cuisine2jacques, le 12.08.2017
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Date de création : 17.07.2010
Dernière mise à jour :
18.11.2023
1101 articles
Quiche 100% Verde
Pour changer des traditionnelles quiche lorraine, quiche aux courgettes, etc ...
Voici une quiche 100% aux herbes vertes : pousses d'épinard (fraîchement achetées au marché ce matin), persil et ciboulette.
Les enfants ont A-DO-Ré !
On prépare soi-même sa pâte brisée : 200g de farine + 80g de beurre mou + 1 pincée de sel + eau, on pétrit tout ça à la main.
On fait blanchir les pousses d'épinard avec un peu d'eau dans une casserole, 20 minutes (rajouter un peu d'eau en cours, pour ne pas qu'ils accrochent à votre casserole), salé un peu.
On prépare la sauce : 3 oeufs entiers battus comme une omelette + 1 c à soupe de moutarde + 20cl de crème fraîche, sel, poivre.
Ajouter les herbes.
On étale la pâte dans un moule à tarte, en vous farinant les mains pour ne pas qu'elle colle.
On verse les épinards (sans eau).
On coupe des rondelles de fromage de chèèèèèèèvre :)
Verser dessus la sauce.
Enfourner Th°7 durant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit doré.
Perso, j'ai accompagné cette tarte 100% Verde avec un filet de poulet aux champignons de Paris (au lait, à la place de la crème, c'est plus léger), et de tranches de melon en dessert.
*** Bon appétit ***